Bánh căn Phan Thiết - Món ăn dân dã miền biển “ngon nhứt nách"

Đã đến với vùng đất Phan Thiết thì bạn phải thưởng thức ngay món bánh căn - Phan Thiết một loại bánh đơn giản, bình dị nhưng lại vô cùng thơm ngon hấp dẫn, mang hương vị của biển cả. Phan Thiết không phải là nơi duy nhất có món bánh căn, nhưng lại là dơi duy nhất gây ấn tượng với cách chế biến và sự phối hợp các hương vị vô cùng độc lạ. Sau đây hãy cùng Joy’s  khám phá món ăn dân dã miền biển này nhé!

HOTLINE/ZALO TƯ VẤN: 0937.351381/ 0961.011031

1. Nguyên liệu tạo nên món bánh căn Phan Thiết

Những nguyên liệu tạo nên món bánh căn khá dân dã và tận thu từ biển như nước mắm, mắm nêm, cá, mực, tôm……..

Vỏ bánh được làm từ gạo tẻ ngâm qua đêm cho mềm rồi đem xay nhuyễn thành bột loãng cũng giống như bột đổ bánh bèo hay bánh xèo, cho thêm một tý muối và đường cho dịu vị. Muốn bánh có độ xốp, giòn thì trước khi xay cho thêm vào 1 ít cơm nguội.

Bánh căn được làm từ bột gạo nướng

Bánh căn Phan Thiết được làm từ bột gạo nướng

Có 2 cách đổ bánh căn là đổ thường với bột gạo trắng hoặc đổ với trứng gà ăn sẽ béo và thơm hơn. Ở Phan Thiết khi đổ bánh căn người ta dùng lò đất nung thân tròn, đáy dục với 8 đến 16 lỗ tròn đều và nướng bằng than.

Bánh căn Phan Thiết được rán trên lò đất nung

Bánh căn Phan Thiết được rán trên lò đất nung

Sau khi đổ bột lên khuôn bánh người làm bánh sẽ để thêm ít hành hay hẹ bánh căn được thơm ngon hơn và chắc chắn không thể thiếu những topping đi cùng như trứng, tôm, mực ….

Bánh căn Phan Thiết món ăn dân dã nhưng ăn là ghiền

Bánh căn Phan Thiết món ăn dân dã nhưng ăn là ghiền

Khi ăn bánh căn người ta thường kèm với rau sống, khế chua, chuối xanh thái mỏng, xoài xanh thái sợi, dưa leo, để món ăn món ăn được ngon hơn đỡ cảm giác bị ngấy…..

Để bánh căn được thơm ngon và đậm vị thì chắc chắn không thể thiếu chén nước chấm thần thánh, những chén nước chấm độc lạ chỉ có ở Phan Thiết.. Bánh căn Phan Thiết thường được chấm với nước mắm pha loãng với tỏi ớt bỏ thêm mỡ hành, nước chấm xíu mại, đặc biệt là nước chấm cá kho - cá kho không cố định loại cá chế biến, tùy vào cá tươi được ngư dân đánh bất mỗi ngày, nhưng thưởng cá nục và cá ngân là được ưa chuộng nhiều nhất

Bánh căn Phan Thiết với trứng và nhiều chén trên bàn

Bánh căn Phan Thiết ăn kết hợp cùng các món nước lèo đặc biệt

Xem thêm: Top 10 Resort đẹp view biển tại Phan Thiết Mũi Né cho kỳ nghỉ cuối tuần

2. Sự giống và khác nhau giữa bánh căn và bánh khọt

Bánh Căn có hình dáng giống như bánh khọt miền nam và đều được làm bằng bột gạo nhưng cách làm thì khác nhau hoàn toàn. Bánh khọt thì dùng mỡ để chiên nên được gọi là bột gạo “chiên”, còn bánh căn thì chỉ cần đổ bột vào lò đất nung không dùng mỡ nên được gọi là bột gạo “nướng”. Ngoài ra bánh căn và bánh khọt còn khác nhau ở phần nước chấm.  Bánh khọt thì sẽ ăn kèm với bánh tráng, rau sống và chấm với nước mắm chua ngọt, còn bánh căn thì ăn kèm với rau sống, khế chua, chuối xanh, chấm với nước mắm pha loãng có vị nhạt ít ngọt, nước chấm xíu mại hay nước chấm cá kho

Bánh căn Phan Thiết  ăn với nước chấm xíu mại ngon hết sảy

Bánh căn Phan Thiết

Có lẽ sự độc đáo của món bánh căn nằm ở nước chấm. Nước chấm ở đây rất đa dạng, có nhiều loại nước chấm cho khách lựa chọn. Không chỉ vậy bánh căn còn được ăn kèm với trứng gà, trứng cút luộc, xíu mại, da heo, cá khó…..Mùi hương thơm lừng, hấp dẫn từ những cặp bánh căn nóng giòn, kết hợp với những loại topping đi kèm hòa lẫn trong phần nước chấm độc đáo tất cả đã tạo nên một món ăn ngon nhức nách

Bánh căn Phan Thiết ăn với rau và nước chấm ăn kèm

Bánh căn Phan Thiết ăn với rau và nước chấm ăn kèm 

3. Ăn bánh căn đúng cách Phan Thiết

Bạn nên thưởng thức ngay dĩa bánh căn còn nóng hổi khi người bán vừa mang tới, Bởi vì lúc nóng mình mới cảm nhận được mùi thơm lừng của bánh, sự giòn tan, vị ngọt của tôm, mực, vị đậm đà của chén nước chấm.

Bạn gấp miếng bánh chấm ngập trong chén nước mắm thêm 1 chút xoài chua vào ăn kèm thì quên mất đường về luôn đấy, thưởng thức cuốn bánh căn như thế này dù chỉ một lần cũng đủ khiến bạn phải vấn vương mãi không thôi.

Bánh căn Phan Thiết bày bán ở vỉa hè

Bánh căn Phan Thiết bày bán ở vỉa hè

5. Các quán bán bánh căn ngon nổi tiếng tại Phan Thiết

Những quán bánh căn thường là những quán ăn đường phố, vỉa hè nên thường được bán rất nhiều ở khắp đường phố Phan Thiết, Mũi Né, các bạn có thể ăn món bánh căn vào buổi sáng hay buổi tối đều được. Sau đây là các quán bánh căn ngon, nổi tiếng bạn có thể ghé đến thưởng thức nhé.

5.1 Bánh căn Lân Nguyệt

  • Địa chỉ: số 8 Hải Thượng Lãn Ông, TP. Phan Thiết
  • Giờ mở cửa 15:00 - 20h30
  • Giá tham khảo: 35.000 - 50.000 đồng

Quán bánh căn Lân Nguyệt được nhiều thực khách yêu thích

Quán bánh căn Lân Nguyệt được nhiều thực khách yêu thích

5.2 Bánh căn bà Xù

  • Địa chỉ: đường Ngư Ông, gần cảng cá Phan Thiết
  • Thời gian mở cửa: 16h00 – 21h00
  • Giá tham khảo: 15.000 - 40.000 đồng

Quán bánh căn Phan Thiết Bà Xù

Quán bánh căn Phan Thiết Bà Xù

5.3 Bánh căn Cô Minh

  • Địa chỉ: 187 Trần Phú, Phú Trinh, tp. Phan Thiết
  • Giờ mở cửa: 15h00 – 21h00
  • Giá khoảng: 30.000 – 60.000 đồng

Bánh căn Phan Thiết với trứng và nhiều chén trên bàn

Bánh căn Phan Thiết với nước lèo trứng và da heo

5.4 Bánh căn Cao Thắng

  • Địa chỉ: Đối diện 96 Cao Thắng
  • Giờ mở cửa: 14h00 - 17:00
  • Giá tham khảo: 6000 - 50000 đồng

Quán bánh căn Phan Thiết Bà Xù

Bánh căn Phan Thiết nhân tôm

5.5 Bánh căn Duyên Phan Thiết

  • Địa chỉ: 80 Võ Văn Kiệt, phường Phú Thủy, Phan Thiết
  • Giờ mở cửa: 16h00 – 22h00
  • Giá tham khảo: 10000 - 50000 đồng

Quán bánh căn Phan Thiết đặc sản bày trên bàn

Bánh căn đặc sản Phan Thiết

Vậy là Joy's Holiday vừa review chi tiết nhất về bánh căn Phan Thiết - Món ăn dân dã miền biển “ngon nhứt nách", một trong những món ăn đường phố dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn, được nhiều khách du lịch yêu thích khi ghé đến Phan Thiết. Các bạn tham khảo để có thêm địa điểm ăn uống lý tưởng cho chuyến đi của mình.

Nếu bạn có nhu cầu đặt phòng khách sạn/resort Phan Thiết với giá ưu đãi thì hãy liên hệ cho Joy’s Holiday trên website: joysholiday.com, hoặc cũng có thể nhắn tin qua Fanpage Joy' Holiday, hoặc bằng cách gọi vào hotline 0937.351381/ 0961.011031 các nhân viên chăm sóc khách hàng sẽ tư vấn chi tiết và hỗ trợ đặt phòng với giá tốt nhất. Chúc bạn có chuyến du lịch Phan Thiết vui vẻ với người thân và bạn bè nhé!

Có thể bạn quan tâm:

Cánh đồng quạt gió tại Mũi Né

Du lịch Mũi Né 2N1Đ | Gợi ý lịch trình chi tiết

Kinh nghiệm du lịch Phan Thiết Mũi Né 2022 từ A-Z

 

Bài viết cùng danh mục: